Limão, cachaça, gelo e açúcar. A caipirinha completou 100 anos de idade e, de presente, ganhou o título de patrimônio imaterial do Rio de Janeiro.
O reconhecimento foi publicado na edição desta quinta-feira (24) do Diário Oficial do Estado, após sanção do governador Wilson Witzel (PSC).
No texto, o coquetel é chamado de “bebida-símbolo do Brasil”.
A proposta de tornar a caipirinha patrimônio imaterial partiu do deputado estadual Paulo Ramos (PDT).
E embora a homenagem seja carioca, a caipirinha é paulista.
Foi criada na região de Piracicaba, no Século 19, segundo o historiador Luís da Câmara Cascudo. Somente no Século 20 o coquetel chegou ao Rio de Janeiro.
Já o Instituto Brasileiro da Cachaça aponta que a invenção da bebida foi no Século 20 – mais precisamente em 1918 -, mas também indica o interior de São Paulo como o local de origem.
Sua difusão pelo país, ainda conforme o Instituto, teria ocorrido a partir da Semana de Arte Moderna, de 1922, com a popularidade que o drinque ganhou entre os artistas.
(Com informações da Agência Brasil)
