Mussarela ou calabresa? Quem está acostumado a seguir apenas por estes dois caminhos vai se espantar com a receita de pizza sugerida pela cozinheira Valdeci Faria, a Valdelícia, dona de um restaurante que abriu as portas há dois meses em Cuiabá.
Ex-participante do reality show “Cozinheiros em Ação”, comandado pelo chef francês Olivier Anquier e exibido pelo canal GNT, Valdelícia usa ingredientes tradicionais, como mussarela, orégano e azeitonas para o recheio.
O diferencial é a “massa”, especialmente pensada para a semana santa: a metade de um pacu, um dos mais tradicionais peixes da culinária cuiabana. “Descobri a receita da pizza de pacu no Youtube e adaptei com meu tempero”, conta ela.
Confira no vídeo abaixo os detalhes dessa iguaria:
