Vereadores de Cuiabá aprovaram um projeto de lei para transformar o lanche baguincinha em patrimônio cultural do município. O texto recebeu 16 votos a favor, em segundo turno, dos 17 vereadores presentes na sessão nesta quinta-feira (3).
O autor da proposta, vereador Adevair Cabral (PTB) disse que o sanduíche feito em barraquinhas de lanche de rua “enriquece a gastronomia cuiabana” e o reconhecimento “reverencia a dedicação e o esforço dos nossos comerciantes que abrem seus estabelecimentos diariamente para atender bem as nossas famílias”.
O sanduíche apelidado carinhosamente de “baguncinha” já se tornou parte da cultura gastronômica cuiabana. Não se sabe a data e nem a origem, assim como a associação do lanche à versão original do X-bagunça.
A iguaria básica é composta por pão de hambúrguer, salsicha, presunto, queijo muçarela, ovo, alface, tomate e hambúrguer, podendo ter outros ingredientes acrescentados.
