Cuidar da alimentação é essencial para manter uma boa saúde e adquirir imunidade em tempos difíceis, em especial, agora, em que vivemos a pandemia do coronavírus (COVID-19).
Especialistas da área da saúde afirmam que não existem alimentos milagrosos, porém, são unânimes ao apontarem que hábitos saudáveis podem ajudar.
A nutricionista do Fort Atacadista em Mato Grosso, Rafaela Curcino Moreira, explica que uma alimentação correta ajuda o sistema imunológico, independentemente do tipo de infecção.
“A imunidade é formada por um conjunto de fatores que atuam contra diferentes doenças, vírus e bactérias. Por outro lado, uma dieta balanceada como um todo ajuda o organismo a se manter preparado contra invasores”, enfatiza.
Muitas pessoas que estão em quarentena e outras que não conseguem evitar a ida ao trabalho podem fazer escolhas melhores da alimentação. A dica da nutricionista é ingerir alimentos de alta densidade nutricional, ricos em vitaminas e minerais, como as frutas, verduras e legumes, além das proteínas e oleaginosas.
“Consumir alimentos fonte de vitamina C, como acerola, laranja, limão, vegetais folhosos, verde escuro, além de incluir nas preparações diversas especiarias naturais como alho, cebola, salsa, cebolinha, coentro, gengibre e açafrão, ajudam a aumentar a imunidade”, acrescenta Rafaela.
Para aqueles que não têm o hábito de ingerir verduras, a nutricionista sugere preparações diferentes e receitas novas. “Em relação às crianças, a opção é fazer lanches naturais com patês e incluir legumes e verduras”.
A preparação é outro fator importante para manter o valor nutricional dos alimentos. Segundo Rafaela, cozinhar legumes e verduras com a casca e reutilizar a água do cozimento evita a perda dos nutrientes. “O arroz é uma ótima pedida, pois absorve a água utilizada no seu cozimento, ficando com os nutrientes para si”, observa.
Já a ingestão dos alimentos crus está liberada, com ressalva às carnes. “Frutas, verduras e alguns legumes podem ser ingeridos crus, mas deve-se evitar comer carnes cruas ou malpassadas”.
Higienização dos Alimentos
A prática de lavar e higienizar bem os alimentos deve ser uma constante, não só no período da pandemia. “Assim como qualquer outro alimento, verduras e legumes não representam uma fonte de transmissão do novo coronavírus. Elas só apresentam risco se forem manuseadas por alguém contaminado, porém, devem ser sempre higienizadas”, esclarece a nutricionista do Fort Atacadista.
A dica de higienização também vale para as embalagens de alimentos industrializados. Descartar as sacolas plásticas e limpar os produtos antes de irem para a despensa.
A indicação é fazer a limpeza convencional com água corrente. Em frutas, legumes e verduras o ideal é usar vinagre ou cloro, em medidas normais.
Outras Dicas
- Lavar as mãos com frequência, usando água corrente e sabão;
- Esfregar bem as mãos, inclusive entre os vãos dos dedos e punhos;
- Não tossir, espirrar ou coçar o nariz enquanto estiver manuseando os alimentos;
- Evitar a utilização de anéis e relógios, que podem acumular sujeiras;
- Não falar ou assoviar em cima dos alimentos, superfícies ou utensílios utilizados para preparar os produtos.
Confira uma receita caseira para aumentar a imunidade
- 01 limão espremido
- 20 Gotas de extrato de própolis
- 01 colher (café) gengibre
- 01 colher (café) mel
- 100 ml de água
Misture tudo e tome todos os dias ao acordar
Prevenção para clientes e funcionários
As três unidades do Fort Atacadista em Mato Grosso (na Avenida Miguel Sutil e Fernando Corrêa, em Cuiabá, e na Avenida da FEB, em Várzea Grande) seguem as recomendações de distanciamento social entre os clientes, aumentaram os cuidados com a higienização, disponibilizando álcool em gel para os clientes e funcionários, nas áreas internas e externas das lojas, como caixas e banheiros e está focada nas ações de combate e conscientização contra a transmissão da Covid-19.
A rede também instalou painéis de acrílico para aumentar a proteção de funcionários e clientes.
