A doceira Denise Arruda deixou a rotina frenética do shopping e agora, permanece boa parte do tempo em casa. Mas a produção segue a todo vapor e a doceria Maria Gracinha – Delicadezas Açucaradas tem novidades. Ao voltar a um ritmo mais tranquilo, reformula o conceito da marca e novo momento reflete nos novos produtos que tem tudo a ver com os sabores preservados pela memória afetiva.
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À diversidade de doces finos e releituras de clássicos em que utiliza ingredientes regionais, ela acrescentou guloseimas que encantam gerações. “O cliente não come apenas doce, degusta lembranças. São sabores afetivos”, ressalta.
Denise diz isso porque agora tem apostado na produção de receitas tradicionais, como o pudim, manjar e o bolo gelado, bem molhadinho. Segundo ela, uma prima queria comer um bombom de uva e então, ela foi buscar receita, mas notou que não se tratava do mesmo modo tradicional de preparo.
“Fui atrás de minha mãe e voltei de lá com o caderno de receitas, foi aí que começou tudo”. O bolinho de chuva é feito à mão, no modo simples, mas se o cliente desejar, pode vir com recheio de doce de leite. Já o pavê feito com bolacha de maisena leva leite condensado cozido e é bem molhadinho no leite, segundo ela. Por sua vez, o olho de sogra é “das antigas”, com massa feita de leite condensado e gema de ovo.
Os doces podem ser entregues por delivery, mas o cliente pode também desfrutar de um bate-papo confortável, na casa de Denise, que idealizou um espaço especial. “A gente tem prezado por essa pureza e simplicidade das relações. Isso reflete não só na qualidade dos produtos, como também, das relações”. O retorno para casa também fez com que mãe e filhas ficassem mais próximas. “Elas têm se envolvido bastante e passamos um bom tempo juntas”.
O atendimento ao cliente é feito com muito carinho também. Denise recebe a clientela no período da tarde, das 13 às 17h, basta agendar horário ou ligar avisando. Quem quiser levar o bolinho de chuva, a exemplo, pode relaxar, pois há embalagem especial para que ele chegue quentinho em casa.
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